Ham (daging)

Ham adalah bagian daging babi yang berasal dari bagian kaki belakang. Ham dibuat di seluruh dunia, termasuk beberapa makanan khas daerah, meskipun istilah ini memiliki penggunaan yang lebih luas dan dapat digunakan untuk merujuk pada daging babi yang telah dibentuk kembali.

Daging ham

Selain itu, ada banyak memiliki produk perlindungan ham secara geografis, seperti Prosciutto di Parma di Eropa, dan Smithfield ham di Amerika Serikat.

Merek yang dilindungi
Belgia
Bulgaria
  • Elenski but - Elena
Cina
Kroasia
  • Pršut
Prancis
  • Jambon de Bayonne - Bayonne
  • Jambon de Paris - Paris
  • Jambon d'Aoste
  • Jambon de Savoie
  • Jambon d'Auvergne
  • Jambon d'Ardèche
Jerman
Italia
Luksemburg
  • Éisleker ham - region Oesling
Montenegro
Portugal
  • fiambre
  • presunto
Spanyol
Britania Raya
Amerika Serikat
  • Smithfield ham - Smithfield, Virginia

Galeri

Referensi
  1. Regulator Agency of the Serrano Ham D.O., Jamón de Teruel.com
  2. "Campaña informativa sobre los Productos del Ibérico del Ministerio de Agricultura de España". Web.archive.org. 2008-05-22. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2008-05-22. Diakses tanggal 2013-09-08.
  3. A colour atlas of food quality control, section "Brine curing", pages 65 and 66. Jane P. Sutherland, A. H. Varnam
  4. "Food Legends of the United Kingdom: York Ham". Information Britain. Diakses tanggal 11 November 2009.
  5. Lori Alden. "Cook's Thesaurus: Ham". Food Subs. Diakses tanggal 5 October 2008.

Pranala luar
Wikibooks Cookbook memiliki resep/modul di
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Ham (food).
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.