Solyanka
Solyanka (Rusia: соля́нка; [sɐˈlʲankə]) adalah sebuah sup Rusia[1][2] kental asam-pedas yang umum di Rusia dan negara-negara lain dari bekas Uni Soviet dan bagian-bagian tertentu dari bekas Blok Timur. Makanan tersebut adalah salah satu hidangan paling populer di bekas Jerman Timur (bahasa Jerman: Soljanka(-Suppe)).
 Solyanka dengan zaitun | |
| Nama lain | Selyanka |
|---|---|
| Jenis | Sup |
| Tempat asal | Rusia |
| Suhu penyajian | Hangat |
| Bahan utama | Daging, ikan, atau jamur, mentimun asam dengan air garam; sering kali kentang, kubis, smetana, adas sowa |
Referensi
- Похлёбкин, Вильям (1983). Национальные кухни наших народов. hlm. 9.
- Георгієвський, Микола (1967). Українська кухня. hlm. 6.
Pranala luar
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Soljanka.
- "Soup po-Russki" Article on solyanka and other Russian soups
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.