Asam 11-eikosenoat

Asam 11-eikosenoat, juga disebut asam gondoat, adalah asam lemak omega-9 tak jenuh tunggal yang ditemukan dalam berbagai minyak nabati dan kacang-kacangan; khususnya minyak jojoba.[2] Senyawa ini merupakan salah satu jenis asam eikosenoat.

Asam gondoat[1]
Nama
Nama IUPAC
Asam (Z)-Eikosa-11-enoat
Nama lain
Asam gondoat
Asam cis-gondoat
Asam cis-11-Eikosenoat
Asam 11-eikosenoat
Asam 11Z-Eikosenoat
Asam cis-11-Ikosenoat
(11Z)-Ikosa-11-enoat
Penanda
Model 3D (JSmol)
3DMet {{{3DMet}}}
ChEBI
ChemSpider
Nomor EC
KEGG
Nomor RTECS {{{value}}}
UNII
CompTox Dashboard (EPA)
  • InChI=1S/C20H38O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20(21)22/h9-10H,2-8,11-19H2,1H3,(H,21,22)/b10-9- Y
    Key: BITHHVVYSMSWAG-KTKRTIGZSA-N Y
  • InChI=1/C20H38O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20(21)22/h9-10H,2-8,11-19H2,1H3,(H,21,22)/b10-9-
    Key: BITHHVVYSMSWAG-KTKRTIGZBC
  • CCCCCCCCC=CCCCCCCCCCC(=O)O
  • O=C(O)CCCCCCCCC\C=C/CCCCCCCC
Sifat
C20H38O2
Massa molar 310.51 g/mol
Densitas 0.883 g/mL
Titik lebur 23 hingga 24 °C (73 hingga 75 °F; 296 hingga 297 K)
Bahaya
Titik nyala 110 °C (230 °F; 383 K)
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada temperatur dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
Y verifikasi (apa ini YN ?)
Referensi

Referensi
  1. cis-11-Eicosenoic acid at Sigma-Aldrich
  2. Miwa, Thomas (1971). "Jojoba Oil Wax Esters and Derived Fatty Acids and Alcohols: Gas Chromatographic Analyses". Journal of the American Oil Chemists' Society. 48 (6): 259–264. doi:10.1007/bf02638458. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2016-03-04.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.