Asam dekanoat

Asam dekanoat adalah asam lemak jenuh. Formulanya adalah CH3(CH2)8COOH. Garam dan ester asam dekanoat disebut dekanoat atau kaprat. Istilah asam kaprat berasal dari bahasa Latin "caper / capra" (kambing) karena aroma yang berkeringat dan tidak menyenangkan dari senyawa ini mengingatkan pada kambing.[9]

Asam dekanoat
Nama
Nama IUPAC
Asam dekanoat
Nama lain
Capric acid,[1] n-Capric acid, n-Decanoic acid, Decylic acid, n-Decylic acid, C10:0 (Lipid numbers)
Penanda
Model 3D (JSmol)
3DMet {{{3DMet}}}
ChEBI
ChEMBL
ChemSpider
DrugBank
Nomor EC
IUPHAR/BPS
KEGG
Nomor RTECS {{{value}}}
UNII
CompTox Dashboard (EPA)
  • InChI=1S/C10H20O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10(11)12/h2-9H2,1H3,(H,11,12) Y
    Key: GHVNFZFCNZKVNT-UHFFFAOYSA-N Y
  • InChI=1/C10H20O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10(11)12/h2-9H2,1H3,(H,11,12)
    Key: GHVNFZFCNZKVNT-UHFFFAOYAC
  • O=C(O)CCCCCCCCC
Sifat
C10H20O2
Massa molar 172,27 g·mol−1
Penampilan White crystals
Bau Strong rancid and unpleasant[2]
Densitas 0.893 g/cm3 (25 °C)[3]
0.8884 g/cm3 (35.05 °C)
0.8773 g/cm3 (50.17 °C)[4]
Titik lebur 316 °C (601 °F; 589 K)[5]
Titik didih 2.687 °C (4.869 °F; 2.960 K) [6]
0.015 g/100 mL (20 °C)[6]
Kelarutan Soluble in alcohol, ether, CHCl3, C6H6, CS2, acetone[2]
log P 4.09[6]
Tekanan uap 4.88·10−5 kPa (25 °C)[2]
0.1 kPa (108 °C)[6]
2.03 kPa (160 °C)[1][3]
Keasaman (pKa) 4.9[2]
Konduktivitas termal 0.372 W/m·K (solid)
0.141 W/m·K (liquid)[4]
Indeks bias (nD) 1.4288 (40 °C)[2]
Viskositas 4.327 cP (50 °C)[6]
2.88 cP (70 °C)[4]
Struktur
Monoclinic (−3.15 °C)[7]
P21/c[7]
a = 23.1 Å, b = 4.973 Å, c = 9.716 Å[7]
α = 90°, β = 91.28°, γ = 90°
Termokimia
Kapasitas kalor (C) 475.59 J/mol·K[1]
Entalpi pembentukan standar (ΔfHo) −713.7 kJ/mol[6]
Entalpi
pembakaran
standar ΔcHo298		 6079.3 kJ/mol[1]
Bahaya
Bahaya utama Medium toxicity
Lembar data keselamatan External MSDS
Piktogram GHS [3]
Keterangan bahaya GHS {{{value}}}
Pernyataan bahaya GHS
 H315, H319, H335[3]
Langkah perlindungan GHS
 P261, P305+351+338[3]
Bahaya jika tertelan May be toxic
Bahaya jika terhirup May cause irritation
Bahaya untuk kulit May be toxic on contact
Titik nyala 110 °C (230 °F; 383 K) [3]
Dosis atau konsentrasi letal (LD, LC):
10 g/kg (rats, oral)[8]
Senyawa terkait
Related fatty acids
 Asam nonanoat, Asam undekanoat
Senyawa terkait
 Decanol
Decanal
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada temperatur dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
N verifikasi (apa ini YN ?)
Referensi

Asam dekanoat dapat dibuat dari oksidasi alkohol primer dekanol dengan menggunakan oksidan kromium trioksida (CrO3) dalam kondisi asam.[10]

Referensi
  1. n-Decanoic acid dalam Linstrom, P.J.; Mallard, W.G. (eds.) NIST Chemistry WebBook, NIST Standard Reference Database Number 69. National Institute of Standards and Technology, Gaithersburg MD. http://webbook.nist.gov (diakses tanggal 2014-06-15)
  2. CID 2969 dari PubChem
  3. Sigma-Aldrich Co. Retrieved on 2014-06-15.
  4. Mezaki, Reiji; Mochizuki, Masafumi; Ogawa, Kohei (2000). Engineering Data on Mixing (edisi ke-1st). Elsevier Science B.V. hlm. 278. ISBN 978-0-444-82802-6.
  5. Beare-Rogers, J. L.; Dieffenbacher, A.; Holm, J. V. (1 January 2001). "Lexicon of lipid nutrition (IUPAC Technical Report)". Pure and Applied Chemistry. 73 (4): 685–744. doi:10.1351/pac200173040685.
  6. Lide, David R., ed. (2009). CRC Handbook of Chemistry and Physics (edisi ke-90th). Boca Raton, Florida: CRC Press. ISBN 978-1-4200-9084-0.
  7. D. Bond, Andrew (2004). "On the crystal structures and melting point alternation of the n -alkyl carboxylic acids". New Journal of Chemistry. 28 (1): 104–114. doi:10.1039/B307208H.
  9. "capri-, capr- +". Diakses tanggal 2012-09-28.
  10. McMurry, John (2008). Organic Chemistry (edisi ke-7th). Thompson - Brooks/Cole. hlm. 624.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.