Buku Resep Wikibuku
Resep adalah sebuah bagian dari Wikibuku yang khusus berisi kumpulan resep dari segala penjuru dunia, informasi mengenai bahan-bahan masakan, cara mengolahnya serta hal-hal lainnya yang berhubungan dengan masakan. Anda dipersilakan untuk menambahkan resep-resep beserta cara memasaknya ke dalam Wikibuku.

Resep masakan adalah takaran yang digunakan untuk membuat masakan (makanan & minuman) yang telah teruji ke akuratannya. Untuk dapat membuat masakan tentunya si pemasak (Juru masak) harus menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu untuk diolah menjadi masakan siap saji.

Selain menyiapkan bahan, dalam resep masakan juga tersedia keterangan dan panduan seputar cara mengolah bahan-bahan yang akan dimasak, serta keterangan tentang cara menyajikan hasil masakan tersebut.

Ada berberapa faktor yang harus diketahui oleh seorang juru masak ketika mengkreasikan sebuah resep masakan.

  • Berapa lama waktu yang dibutuhkan sebelum masakan yang dibuat mencapai titik basi / rusak.
  • Jumlah kalori yang akan dihasilkan dalam setiap masakan.
  • Durasi yang dibutuhkan untuk memasak makanan.
  • Media untuk menyajikan hasil masakan.

Ke-empat faktor diatas merupakan hal yang fundamental dalam meracik, membuat dan menghidangkan masakan.

Daftar resep masakan | Daftar resep kue | Daftar resep penganan | Daftar bahan makanan | Daftar bumbu | singkatan

Masakan
Ayam panggang • Ca bunga kol • Fusili panggang • Ketoprak • Kwetiaw goreng • Makaroni goreng • Mendol • Mie Aceh • Mie Panjang Umur • Nikujaga • Pangsit • Pepes ikan • Tumis jagung muda • Rolade tahu isi sosis • Resep ayam kecap

Masakan Indonesia
Gado Gado • Laksa Ayam • Nasi Goreng • Opor ayam • Rendang • Sate ayam • Sop Buntut Goreng • Soto ayam • Sup Matahari

Masakan Tionghoa
Angsio Tahu Jepang • Ayam goreng mentega • Bebek Beijing • Cap cay • Chow mein •Cumi goreng cabai garam • Sup spaghetti seafood • Sapi lada hitam • Ayam kungpao • Nasi Goreng Shanghai • Sup kepiting asparagus • Bubur ayam • Bubur ikan • Mi goreng seafood • Bubur seafood spesial • Sapo seafood • Teh Tiongkok • Daging sapi kukus • Irisan daging warna-warni • Yi fu mi • Kepiting lada hitam • Gurame asam manis • Sup ayam jagung • Udang Mushu • Abalone kukus • Mun tahu

Masakan Jepang
Kakiage • Kasutera • Nikujaga • Okonomiyaki • Tori no Kara-age • Teriyaki Ayam Gulung • Kyabetsu Gulung (Kol Isi) • Oden • Kinpira • Imo Kintsuba • Daigaku Imo • Zoni • Tempura • Ayam Teriyaki • Ikan Pipih Karei Masak Rebus • Nasi Kacang Polong untuk Bekal Hanami • Oyako don • Sakuramochi • Onigiri • Dorayaki • Zenzai • Makizushi • Dashimaki Tamago • Dashi

Masakan Korea
Bulgogi • Dak Gom Tang • Bibimbap • Bokkumbap • Bindaeddeok • Kimchi • Mul naengmyeon • Ramyeon • Bibim guksu • Naengmyeon • Jajangmyeon • Deodeok gui • Yuk Gae Jang • Baechuseon • Malgeun-guk • Sundubu jjigae

Nasi
Nasi Goreng • Nasi Ayam Hainan • Nasi Kuning • Nasi Uduk • Nasi Tumpeng • Nasi Liwet • Nasi Langgi

Bubur
Ketan salak • Bubur Kacang Hijau • Bubur Sumsum

Mi
Mi Goreng • Lomie

Pasta
Lasagna • Spaghetti bolognaise • Fettucini seafood • Spaghetti alla Carbonara • Penne saus krim • Pesto Cavatappi

Pizza
Adonan roti pizza • Pizza ayam bawang • Pizza ayam jamur • Pizza seafood • Pizza Napoli • Pizza beef yakiniku • Pizza ala Yunani • Pizza vegetarian • Pizza ala Shanghai • Pizza keju • Pizza oriental

Roti
Roti cokelat • Roti tawar

Kue
Bolu gulung • Bolu pandan • Brownies wortel putih telur • Cenil • Chiffon pandan • Cucur • Gemblong • Jongkong • Klepon kentang • Lapis legit • Nagasari • Nastar • Ongol-Ongol • Risoles keju mozarella • Risoles keju daging asap • Risoles ragout ayam • Samosa • Saucijs Brood • Serabi Puding Busa Kastengel• Tips Membuat Kue Kering

Jajanan Pasar
Arem-arem • Cireng • Combro • Getuk • Kroket kentang • Kroket mie gulung • Tahu • Tape • Tempe mendoan • Martabak manis

Sambal
Sambal bajak • Sambal soto ayam • Sambal Terasi • Sambal dabu - dabu • Sambal goang

Makanan Pencuci Mulut
Banana Split

Junk food
Hotdog • Kentang goreng • Hamburger • Nugget ikan • Cheetos • Onion ring • Gyros • Taco • Kokoreç • Wafel kentang • Kroket udang • Panipuri • Frescata • Ayam goreng

Bumbu
Asam jawa • Bawang Bombay • Bawang merah • Bawang putih • Daun salam

Minuman dan es
Bajigur • Bir pletok • Es cincau • Es mutiara delima • Sekoteng • Jus jeruk • Es campur • Teh tarik Malaysia •

Lain-lain
Lontong

Daftar bahan makanan
Daging • Kaldu • Nasi • Tempe • Singkong • Telur • Tulang • Udang

singkatan

Pranala Luar


Wikipedia memiliki artikel ensiklopedia mengenai:

Templat:Wikitionary

This article is issued from Wikibooks. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.