Gepuk
Gepuk (bahasa Sunda: ᮌᮨᮕᮤᮾ) adalah makanan khas sunda yang terbuat dari daging sapi,terasa sedikit manis dan gurih. Biasanya gepuk dibuat dengan daging sapi yang diiris searah dengan serat daging dan direbus setengah matang, kemudian di pukul pukul hingga agak empuk. Daging yang sudah empuk direndam kedalam bumbu yang dicampur dengan santan, kemudian direbus kembali hingga air santan menyusut. Jika akan disajikan gorenglah gepuk dengan sedikit minyak hingga kecokelatan dan angkat. Gepuk akan lebih enak di santap dengan nasi hangat dan sambal.
 Gepuk | |
| Tempat asal | Indonesia |
|---|---|
| Daerah | Jawa Barat |
| Bahan utama | Daging sapi di pukul-pukul, bawang putih, kelapa tua, dan rempah-rempah yang lain. |
Lihat pula
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.