Kapurung

Kapurung (Bahasa Tae': Pugalu) adalah salah satu makanan khas tradisional di Sulawesi Selatan, khususnya masyarakat daerah Luwu Raya (Kota Palopo, Kabupaten Luwu, Luwu Utara, Luwu Timur) juga di Tawau, Sabah, Malaysia yang dihuni masyarakat mayoritas Sulawesi Selatan.

Kapurung Luwu
Kapurung di Makassar

Makanan ini terbuat dari sari atau tepung sagu.[1] Kapurung dimasak dengan campuran ikan atau daging ayam dan aneka sayuran. Meski makanan tradisional, kapurung mulai populer. Selain ditemukan di warung-warung khusus di Makassar juga telah masuk ke beberapa restoran, bersanding dengan makanan modern.

Lihat juga
  • Papeda, makanan khas Papua dan Maluku
  • Ambuyat, makanan khas Brunei, Sabah dan Sarawak

Referensi
  1. Kirana, Febi Anindya (2020). "Resep Kapurung khas Sulawesi Selatan". Fimela.com. Diakses tanggal 12 Jan 2022.



This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.