Sroto Sokaraja

Sroto Sokaraja
Sajian	Menu utama
Tempat asal	Indonesia
Daerah	Sokaraja, Banyumas, Jawa Tengah
Suhu penyajian	Panas
Bahan utama	daging, sambal kacang, bumbu soto
Hidangan serupa	Soto

Sroto Sokaraja (Hanacaraka: ꦱꦿꦺꦴꦠꦺꦴꦱꦺꦴꦏꦫꦗ) adalah soto khas Sokaraja, Banyumas, Jawa Tengah. Ciri khas dari sroto ini adalah menggunakan bumbu sambal kacang dan ketupat yang dicampur di dalam mangkuk.[1] Makanan pendamping yang disajikan saat memesan Sroto Sokaraja adalah mendoan hangat. Sroto Sokaraja biasanya berisi daging ayam kampung, tetapi ada pula yang menggunakan daging sapi sebagai isiannya.[2] Sroto Sokaraja sangat mudah ditemui di daerah Banyumas, khususnya daerah Sokaraja. Tampak puluhan kios sroto berjejer menjajakan sroto buatannya dan selalu ramai. Bahan-bahan yang digunakan juga mudah dijumpai, sehingga bisa dipraktikkan di rumah.

Referensi

"Soto". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2016-10-26. Diakses tanggal 2016-12-16.
Harmayani, Eni; Santoso, Umar; Gardjito, Murdijati (2019-07-16). Makanan Tradisional Indonesia Seri 1: Kelompok Makanan Fermentasi dan Makanan yang Populer di Masyarakat. UGM PRESS. ISBN 978-602-386-143-9.

Pranala luar

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[1] "Soto". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2016-10-26. Diakses tanggal 2016-12-16.

[2] Harmayani, Eni; Santoso, Umar; Gardjito, Murdijati (2019-07-16). Makanan Tradisional Indonesia Seri 1: Kelompok Makanan Fermentasi dan Makanan yang Populer di Masyarakat. UGM PRESS. ISBN 978-602-386-143-9.