Tahini

Tahini /tɑː.ˈhiː.ni/ (juga tahina /tɑː.ˈhiː.nə/ atau /tɑː.ˈxiː.nə/; bahasa Arab: طحينة‎) adalah sebuah bumbu yang terbuat dari biji wijen dan kulit jagung, yang mirip dengan selai kacang. Tahini digunakan dalam masakan Lebanon, Armenia, Yunani, Siprus, Iranian, Israel, Turki, Irak, Levantine, dan Afrika Utara. Tahini disajikan sebagai cocolan pada sajiannya sendiri atau sebagai bahan utama dari hummus, baba ghanoush, dan halva.

Tahini
Tahini dengan lemon dan bawang putih
JenisOlesan roti atau cocolan
Bahan utamaBiji wijen

Etimologi

Kata "tahini" muncul dalam bahasa Inggris pada akhir 1930an.[1][2]

Referensi
  2. Treasury decisions under customs and other laws, 1938, p. 1080 snippet

Templat:Masakan Yunani Templat:Masakan Lebanon

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.