Tulumba
Tulumba atau Bamiyeh (Farsi: بامیه) adalah makanan penutup goreng yang ditemukan di Turki dan makanan daerah bekas Kesultanan Utsmaniyah. Makanan ini adalah adonan goreng yang direndam dalam sirop, mirip dengan jalebi dan curo. Terbuat dari gumpalan adonan tidak beragi (panjang sekitar 3 cm) berbentuk bulat telur kecil dengan guratan di sepanjangnya menggunakan piping bag dengan bagian ujung yang sesuai. Pertama-tama digoreng hingga berwarna keemasan dan kemudian sirup gula-manis dituangkan di atasnya saat masih panas. Hidangan ini dimakan dalam keadaan dingin.
 Tulumba | |
| Nama lain | balah ash-sham (Arabic: بلح الشام) |
|---|---|
| Jenis | Hidangan penutup |
| Tempat asal | Kesultanan Utsmaniyah |
| Daerah | Bekas wilayah Kesultanan Utsmaniyah, Balkan, Timur Tengah, Kaukasus Selatan |
| Bahan utama | Tepung, mentega, garam dapur, air, sirop, ekstrak vanili |
Lihat pula
Pranala luar
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Tulumba.
| Minuman |
|
|---|---|
| Roti | |
| Makanan pembuka dan salad |
|
| Keju |
|
| Sup |
|
| Hidangan |
|
| Daging panggang |
|
| Pencuci mulut |
|
| Bahan tambahan |
|
| Instrumen unik | |
| Terkait |
|
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.