Ayam bakar

Ayam bakar adalah sebuah hidangan Asia Tenggara Maritim, terutama hidangan Indonesia atau Malaysia, dari ayam yang dipanggang di atas arang.

Ayam bakar
Ayam bakar bumbu rujak dalam sajian prasmanan
SajianHidangan utama
Tempat asalMaritime Southeast Asia
DaerahAsia Tenggara
Masakan nasional terkaitSingapura, Malaysia, Indonesia, Brunei
Dibuat olehIndonesia dan Melayu
Suhu penyajianHangat
Bahan utamaAyam yang dibumbui dengan kunyit, bawang putih, bawang merah dan rempah-rempah lainnya, dipanggang di atas arang

Ragam

Terdapat banyak resep ayam bakar, beberapa diantaranya yang populer adalah:

  1. Ayam bakar khas Padang[1]
  2. Ayam iloni khas Gorontalo, Sulawesi[2]
  3. Ayam bakar Taliwang dari pulau Lombok[3]
  4. Hayam bakakak dari Sunda[4]
  5. Ayam bakar bumbu rujak dari Jawa.[5][6]
  6. Ayam Percik dan Ayam Golek dari Malaysia

Lihat pula

Referensi
  1. Agmasari, Silvita, ed. (2022-02-08). "Resep Ayam Bakar Padang, Bumbu Meresap Sampai ke Tulang". Kompas.com. Diakses tanggal 2022-07-22.
  2. Liputan6.com (2019-06-14). Apriyono, Ahmad, ed. "Ayam Iloni, Menu Khas Lebaran di Gorontalo yang Bikin Kangen". Liputan6.com. Diakses tanggal 2022-07-22.
  3. "Resep Ayam Bakar Taliwang". Resepedia. Diakses tanggal 2022-01-14.
  4. "Resep Ayam Bekakak Khas Sunda yang Istimewa - MAHI". www.masakapahariini.com. Diakses tanggal 2022-07-22.
  5. Brissenden, Rosemary (2007). Southeast Asian Food, Classic and modern dishes from Indonesia, Malaysia, Singapore, Thailand, Laos, Cambodia and Vietnam. Periplus. hlm. 161. ISBN 0794604889. Diakses tanggal 31 October 2014.
  6. "Ayam Bakar Bumbu Rujak". Tasty Indonesian Food.com. Tasty Indonesian Food.com. Diakses tanggal 11 August 2013.

Pranala luar
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.