Soto bumbu

Soto bumbu[1] adalah sebuah masakan khas dari Jepara. Sekilas soto ini seperti soto ayam biasa, tetapi ada yang berbeda di dalam soto bumbu, yaitu menggunakan babat, usus, dan daging sapi serta diolah tanpa menggunakan santan. Soto Jepara dapat ditemui di warung-warung yang ada di Kabupaten Jepara, terutama di kawasan Kecamatan Tahunan dan Kecamatan Mayong, Kota Jepara.

Soto bumbu
Soto bumbu
Tempat asalIndonesia
DaerahJepara, Jawa Tengah

Bahan
  • Usus sapi
  • babat sapi
  • daging sapi
  • air
  • kecambah
  • kecap manis
  • seledri
  • jeruk nipis
  • garam
  • lada
  • daun jeruk
  • minyak goreng
  • bawang merah
  • bawang putih

Referensi
  1. "Salinan arsip". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2011-12-17. Diakses tanggal 2012-12-06.

Pranala luar
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.